果醬DIY－36號房的878號果醬將將將噗嚀噗嚀閃亮亮誕生!!!
話說廚房是在家玩樂的好去處！
看箱子裡結實纍纍來不及熟成的微綠葡萄
我們家的小家長決定我們來玩玩果醬DIY的遊戲
我們家的人兒們都是舉雙手雙腳贊成的呀！
週六～果醬DIY遊戲start豆
大家長與小家長走不同的路線，我本人屬於不出腦袋出勞力的路線，就是附和兩位家長的囉囉！盡全力配合兩位家長...
大家長走葡萄汁果醬路線
將葡萄帶皮打成汁，去掉渣渣後，加糖攪拌至葡萄汁、糖溶合，加熱煮滾後關小火，持續攪拌30分鐘，這中間要加一些鹽，最後再加入吉利丁快速攪拌，然後裝瓶冷卻靜置一夜
小家長走葡萄果肉成果醬路線
葡萄去皮，加糖加檸檬汁靜置30分鐘到出水，加麥芽糖攪拌，加熱煮滾後關小火，持續攪拌30分鐘，途中取出葡萄籽(聽說葡萄籽很營養，所以一開始沒有拔除，為了不要影響口感，所以途中取出)，加入吉力丁加水攪拌後的濃稠汁液，快速攪拌，然後裝瓶冷卻靜置一夜
大小家長的路線最大不同，在於葡萄變成果醬的原始模樣
呵呵呵～做出來的東西當然也不一樣呀！
煮好了立即用氣泡水來試試味道，不同的過程製作出來的成品，味道真的不一樣耶
小家長的果醬氣泡水是帥氣的～香檳口味，以後香檳自己泡就好了，省錢又健康喔！
大家長的果醬氣泡水就水加太多，味道很淡...口味呢！難以形容，但顏色相當的美，賣像很好很好喔！
聞香一下嘍～
請先 登入 以發表留言。